Цитидин в каких продуктах содержится

Лецитин – в каких продуктах содержится это вещество

Автор Елена Иванова На чтение 6 мин. Просмотров 1.1k. Обновлено 17.01.2020

Лецитин — это сложные жироподобные вещества, на 65—75% состоящие из фосфолипидов. Элементы оказывают непосредственно значимое воздействие на организм. Нормализуют уровень холестерина, работу нервной системы, липидный обмен. Также вещества участвуют в строении клеток и выработке энергии. Рекомендуется знать, в каких продуктах содержится лецитин. Поскольку помимо вышеперечисленных полезных свойств, элемент при расщеплении образуется в витамин В4 (холин).

Now Foods, Лецитин из подсолнечника, 1200 мг, 200 желатиновых капсул

от 927 ₽

Интересно знать! Холин выполняет защитную функцию для клеток, снижает холестерин и оказывает успокаивающее действие.

Несмотря на то что лецитин (фосфолипиды) находится в нашем организме (практически в каждой его клетке), мы подвержены риску дефицита данных элементов. Как избежать негативных последствий и восполнить запас питательных веществ? Насколько полезен лецитин в продуктах питания? Узнаем далее.

Продукты, богатые лецитином: таблица

В организме имеется лецитин. В наибольшей степени в печени — 65%. Однако расход фосфолипидов осуществляется постоянно, так как элементы используются в построении клеток прежде всего. И все значимые системы задействуют вещества каждую минуту. Поэтому важно регулярно восполнять баланс лецитина с помощью рациона и биодобавок. Откуда нам брать лецитин, в каких продуктах он содержится, пояснит таблица 1.

Таблица 1. Лецитин: содержание в продуктах

Примечание по растительным маслам! Лецитин указан в продуктах 1-го холодного отжима.

По данным табл. 1 видно, в каких продуктах содержится лецитин. Вещества много в желтке, икре и маслах. В незначительных количествах вещество находится в хлебе и молоке.

Источники растительного и животного происхождения

Самыми насыщенными продуктами животного происхождения являются куриные яйца. А точнее, желтки. Богатый растительный источник лецитина — соевое масло.

В яйце также содержится около 75% безвредных жирных кислот, ряд витаминов и минералов.

Также к животным пищевым компонентам, где содержится лецитин, относят печень, рыбий жир, грудное молоко, кисломолочную продукцию высокой жирности, говядину и сливочное масло.

К растительным продуктам — орехи, бобовые, салатные листья, отруби, растительные масла, крупы, овощи, молоко. В каких именно продуктах из перечисленных категорий содержится лецитин в больших количествах, смотрите в таблице 1.

Важная информация! Длительная термообработка улетучивает всю полезность пищевых компонентов. Желаете сохранить как можно больше содержания лецитина в продуктах? Не переваривайте крупы и яйца больше положенного времени, мясо и овощи готовьте на пару либо запекайте в фольге.

Не наблюдается фосфолипидов во многих фруктах. В небольших количествах lecithin находится в апельсинах — 15 мг в 100 г продукта, что покрывает суточную норму вещества всего на 3%.

Узнайте больше о том, зачем нам нужен лецитин (видео):

Использование в пищевой промышленности

Лецитин — это желток в переводе с греческого. Какая связь? Дело в том, что еще в 1845 году вещество впервые обнаружили именно в курином яйце. С тех пор lecithin активно используется в химической и пищевой промышленности как эмульгатор. Обозначение добавки — E322.

Лецитин участвует в изготовлении следующих продуктов питания:

• шоколад;
• выпечка;
• макаронные изделия;
• майонез;
• мороженое;
• спред, маргарин;
• фаст-фуд;
• вафли, печенье, крекеры.

Синтетический лецитин получают из соевого масла. Добавляется Е322 в целях продления срока годности продукта. Вещество действует как антиоксидант, замедляющий старение пищевых компонентов.

Интересно знать! Лецитин используется в медицинских продуктах в целях лечения печени. На его основе производится всем известный препарат Эссенциале.

Суточная норма потребления вещества

Перед тем как подобрать биодобавку и скорректировать рацион, рекомендуется выяснить, сколько необходимо лецитина в день.

Установлены следующие нормы:

1. Для взрослого — 5—7 г в сутки.
2. Для ребенка — 1 —4 г.

В особых случаях дозировка корректируется — по указаниям врача.

Лецитин полезен всем с самого рождения. Младенцы получают питательные вещества с грудным молоком. Поэтому и кормящим, и беременным необходимо включать в рацион пищу, богатую фосфолипидами.

Пища

Как нам уже известно, желтки, икра и печень — компоненты, содержащие lecithin в большом объеме.

Также к ним относятся масла. Из трех отжимов наиболее полезный — подсолнечник. В данном продукте много витамина Е. Однако, не рекомендуется употреблять много подсолнечного масла для удовлетворения суточной нормы фосфолипидов. Этот компонент принесет пользу только в небольших количествах и без тепловой обработки. Вряд ли вы захотите пить подсолнечник в чистом виде, а вот заправлять салаты — самый подходящий метод получения питательных элементов из масла.

В одном желтке куриного яйца примерно 2 г лецитина. Сколько необходимо компонентов для удовлетворения потребности в веществе? Достаточно всего трех, если учитывать яйца в качестве единственного источника.

Покроет суточную норму и 3 ст. л. икры. В одном килограмме говядины 10 г вещества, т. е. потребуется минимум 500 г мяса. Тоже самое касается печени.

Препараты

Не всегда получается соблюдать установленный рацион. К тому же не все любят яичную продукцию. Да и не каждый может позволить себе употреблять ежедневно по 50 г икры. Гораздо проще и дешевле восполнять запас с помощью препаратов.

Большинство биодобавок выпускается в капсулах, что делает прием комфортнее. Каждая таблетка содержит суточную норму (либо ее часть) — так снижается риск передозировки/недостатка питательных веществ.

Как получить максимум эффекта от препаратов? Выбирайте преимущественно качественные продукты от надежных производителей. Полезно почитать отзывы перед покупкой. Соблюдайте дозировку, установленную в инструкции. Проконсультируйтесь с врачом.

Существенно облегчит задачу по выбору ТОП-3 добавок:

Интересно знать! Lecithin редко вызывает аллергические реакции и прочие негативные последствия. А совместные прием вещества с ниацином (РР) и вовсе сводит на нет побочные эффекты.

Где купить

Препараты с лецитином представлены в аптеках и в специализированных интернет-магазинах. Однако лучше приобретать продукты, содержащие лецитин, на iHerb. Это виртуальная торговая площадка товаров для красоты и здоровья по низким ценам (дешевле аптечных порядка на 30—50%).

Айхерб завоевал любовь потребителей не только выгодными условиями покупки, но и рядом других достоинств:

• отправка заказа по всему миру + возможность бесплатной доставки;
• Разнообразие ассортимента;
• Высокое качество от ведущих импортных производителей;
• Удобный интерфейс с возможностью перевода на русский язык и навигацией фото;
• Каждый товар имеет многочисленные развернутые отзывы с фото.

Получите скидку -10% на первый заказ. Просто введите промо-код AGK4375 либо перейдите по ссылке.

Если пренебрегать источниками, содержащими фосфолипиды, то последствия вряд ли порадуют:

1. Развитие ряда заболеваний: атеросклероз, язва, остеопороз, гепатит, цирроз.
2. Нарушения работы сердца и сосудов.
3. Бессонница, чувство тревоги и стресса.
4. Ухудшение физической и умственной активности.
5. Заболевания дерматологического характера.

В первую очередь страдает мозг и нервная система. Явные признаки недостатка лецитина:

1. Плохая обучаемость, замедленное восприятие, отсутствие внимательности.
2. Раздражительность.

Не стоит допускать дефицит лецитина. В молодом возрасте трудно добиться истощения запасов, так как печень еще в силах вырабатывать необходимые ферменты. А вот после 25 лет все функции постепенно ослабевают. Потому организм все больше и больше начинает нуждаться в дополнительных источниках фосфолипидов: продукты питания и пищевые добавки.

А как запасаетесь фосфолипидами вы? Делитесь в комментариях! Понравилась статья? Расскажите друзьям!

Now Foods, Лецитин, 1200 мг, 100 мягких капсул

от 440 ₽

Определение и примеры цитидина - Биологический онлайн-словарь

Определение

существительное
множественное число: цитидины
cy · ti · dine, ˈsaɪtɪdiːn
Пиримидиновый нуклеозид, который имеет цитозин рибозу, прикрепленную к пентозе 912213 Подробные сведения

Нуклеозид - это азотистое основание с пятиуглеродным сахаром (рибоза или дезоксирибоза). Это гликозид, образующийся в результате гидролиза нуклеиновой кислоты. Пиримидиновый нуклеозид - это нуклеозид, в котором азотистым основанием является пиримидин, такой как цитозин в цитидине.Цитидин представляет собой нуклеозид, состоящий из цитозина и сахара рибозы, связанных β-N ₁ -гликозидной связью. Когда фосфатная группа ковалентно присоединена к сахару, она образует нуклеотид. Примером нуклеотида, в котором к цитидину присоединены три фосфатные группы, является цитидинтрифосфат (CTP), один из строительных блоков синтеза РНК.

Характеристики

Цитидин присутствует во всех живых организмах как структурный компонент РНК. Химическая формула: C ₉ H ₁₃ N ₃ O ₅ .Его молярная масса составляет 243,217 г / моль. Химически это белый кристаллический порошок, который легко растворяется в воде, тогда как мало растворим в этаноле.

Цитидин против дезоксицитидина

Нуклеозиды можно разделить на рибонуклеозидов или дезоксирибонуклеозидов , в зависимости от сахарного компонента. Цитидин является рибонуклеозидом из-за его сахара рибозы. Напротив, дезоксицитидин является дезоксирибонуклеозидом, так как содержит сахарный компонент, которым является дезоксирибоза .Дезоксицитидин отличается от цитидина тем, что гидроксильная группа заменена водородом в положении 2 'сахарного фрагмента.

Общие биологические реакции

Общие биологические реакции

Нуклеозиды, такие как цитидин, могут продуцироваться путями синтеза de novo в печени. Тем не менее, они также могут быть получены с пищей. Когда диета содержит нуклеотиды, организм переваривает их нуклеотидаз для производства нуклеозидов и фосфатов.Нуклеозиды распадаются на свои субкомпоненты (т.е. азотистые основания и сахар) под действием нуклеозидаз в просвете пищеварительного тракта. Некоторые из основных пищевых источников цитидина - это продукты, обогащенные РНК, такие как субпродукты.

Биологические функции

Цитидин, как и другие нуклеозиды, может давать нуклеотиды. При фосфорилировании киназами нуклеозид превращается в нуклеотид. Таким образом, нуклеотид - это нуклеозид с фосфатной группой.Цитидин может образовывать монофосфат цитидина (CMP, то есть цитидин с одной фосфатной группой), дифосфат цитидина (CDP, то есть цитидин с двумя фосфатными группами) и цитидинтрифосфат (CTP, то есть цитидин с тремя фосфатными группами). CTP, в частности, является одним из строительных блоков для образования РНК. Помимо синтеза нуклеиновых кислот, цитидин, по-видимому, контролирует нейронно-глиальный цикл глутамата, при этом добавки снижают среднефронтальные / церебральные уровни глутамата / глутамина. ¹ CTP, в частности, является коферментом в метаболических реакциях, например.г. в образовании глицерофосфолипидов и в гликозилировании белков.

Медицинское значение

KP-1461 , аналог цитидина, принадлежащий к классу нуклеозидных ингибиторов обратной транскриптазы, потенциально может использоваться для лечения ВИЧ / СПИДа. Другой аналог цитидина - зебуларин . Это аналоговый ингибитор цитидин дезаминазы в переходном состоянии. Его эффективность в химиотерапии исследуется.

Дополнительный

IUPAC

• 4-амино-1- (2R, 3R, 4S, 5R) -3, 4-дигидрокси-5- (гидроксиметил) оксолан-2-илпиримидин-2-он

Химическая формула

Синоним (ы)

• Цитозин рибозид
• Цитозин бета-D-рибозид

Производные термины

Дополнительная литература

См. Также

Ссылка

1. Machado-Vieira, R., Сальвадор, Г., Диас-Гранадос, Н., Ибрагим, Л., Латов, Д., Уиллер-Кастильо, К., Бауман, Ф., Хентер, И. Д., и Зарате, К. А. (2010). «Новые терапевтические мишени для расстройств настроения». The Scientific World Journal, 10 : 713–726. DOI: 10.1100 / tsw.2010.65.

© Biology Online. Контент предоставлен и модерируется Biology Online Editors

6 продуктов с высоким содержанием лектинов

Пшеница является основным продуктом питания 35% населения мира (18).

Продукты из рафинированной пшеницы имеют высокий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Они также лишены практически всех питательных веществ.

Цельнозерновая пшеница имеет аналогичный ГИ, но в ней больше клетчатки, что может принести пользу здоровью кишечника (19).

Некоторые люди не переносят глютен - собирательный термин, обозначающий многие типы белков, содержащихся в пшенице.Однако, если вы терпите это, цельная пшеница может быть хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как селен, медь и фолиевая кислота.

Цельная пшеница также содержит антиоксиданты, такие как феруловая кислота, что снижает частоту сердечных заболеваний (20).

Сырая пшеница, особенно зародыши пшеницы, богата лектинами, около 300 мкг лектинов пшеницы на грамм. Тем не менее, похоже, что лектины практически удаляются при варке и переработке (21).

По сравнению с сырыми зародышами пшеницы, цельнозерновая мука имеет гораздо более низкое содержание лектинов - около 30 мкг на грамм (21).

Когда вы готовите макароны из цельнозерновой муки, кажется, что они полностью инактивируют лектины даже при таких низких температурах, как 149 ° F (65 ° C). В приготовленной пасте лектины не обнаруживаются (21, 22).

Более того, исследования показывают, что цельнозерновые макаронные изделия, приобретенные в магазине, вообще не содержат лектинов, так как в процессе производства они обычно подвергаются термической обработке (22).

Поскольку большинство продуктов из цельной пшеницы, которые вы едите, готовятся, маловероятно, что лектины представляют собой серьезную проблему.

Резюме Пшеница является основным продуктом питания многих людей.Продукты из цельной пшеницы могут принести много пользы для здоровья. В процессе приготовления и обработки их лектины практически исчезают.]

Это самый естественный ноотроп? • ВАГА

Citicoline Guide: это лучший усилитель фокусировки?

Цитиколин - одна из наших любимых добавок, стимулирующих мозг. Мы любим его отчасти за его надежность, а отчасти за его эффективность. Мы никогда не встречали никого, кто не получил бы значительной выгоды от потребления цитиколина, и выгода всегда именно такая, как вы ожидаете; повышенная концентрация внимания, повышенное внимание, большая ясность ума и лучшая рабочая память.

Ясно, что мы не единственные поклонники цитиколина.

Все лучшие готовые ноотропы используют цитиколин в качестве основного средства, улучшающего фокусировку внимания. Все большее число ведущих производителей пищевых добавок начинают использовать цитиколин в своих добавках для мозга.

Мы также заметили рост использования цитиколина в качестве отдельной добавки. Если вы посетите основные форумы, посвященные ноотропам или биохакерам, вы увидите, что многие люди сейчас создают свои собственные стеки на основе Citicoline.

Это вещество сейчас, без сомнения, является одной из самых широко используемых добавок для мозга в мире.

Но десять лет назад вы мало что слышали о цитиколине.

Даже сегодня вам может быть сложно найти достоверную информацию о том, что такое цитиколин на самом деле, как он действует, что он делает в организме или как его правильно использовать.

Все основные блоги, посвященные ноотропам, с радостью расскажут вам, насколько хорош Цитиколин и почему вы должны покупать его у них. Но слишком немногие находят время, чтобы объяснить, как именно это вещество приносит пользу.

Именно этим мы и займемся.

В этой статье мы объясним, что такое цитиколин, как он влияет на когнитивные функции и как действует. Мы проведем вас через основные исследования, опубликованные на Citicoline, и объясним, что они могут нам, а что нет. Мы также обсудим риски для здоровья и безопасности, связанные с использованием цитиколина.

Если у вас есть вопросы, оставьте их в разделе комментариев в конце.

Что такое цитиколин?

Люди обычно называют Citicoline разными именами, что может сбивать с толку.Вы могли бы увидеть его написанным как цитидиндифосфат холин , цитидин 5'-дифосфохолин, ЦДФ-холин или Cognizin © , когда он находится в чистейшей, наиболее биодоступной, фирменной форме (также, с некоторой долей вероятности, его самая дорогая форма ).

Это просто разные названия одного и того же вещества - Цитиколин .

Это соединение природного происхождения; вы найдете его в клетках всех тканей животных, особенно в органах (в первую очередь, в мозге).Он необходим в ваших клетках, потому что он является промежуточным звеном в синтезе фосфатидилхолина (важнейшего структурного компонента клеточных мембран) из холина. Подробнее об этом позже.

Цитиколин - холинергическое средство. Это название, которое мы даем группе соединений, которые эффективно переносят холин в мозг.

Это основная причина, по которой мы используем это соединение как ноотропное средство; он передает холин в мозг и повышает уровень холина в мозгу гораздо эффективнее, чем сам холин (из-за гематоэнцефалического барьера).

Так почему же холин так важен?

Это весь цитиколин? Пожертвовать холин?

Чтобы понять важность повышения уровня холина в мозге и полностью осознать силу цитиколина, нам нужно взглянуть на то, что такое холин, для чего он нужен и его роль в когнитивных функциях человека.

Какие продукты содержат цитиколин?

К сожалению, не многие продукты содержат цитиколин в больших количествах. Единственные достаточно богатые пищевые источники цитиколина - это субпродукты, такие как печень и мозг.Таким образом, практически невозможно потреблять значимое количество цитиколина с пищей; это означало бы потребление огромного количества жира, холестерина, токсинов и потенциально опасного количества витамина А.

Однако, если вы хотите естественным образом поднять уровень цитиклолина, вы можете попробовать потреблять больше холина.

Это не особенно эффективный способ повысить уровень цитиколина (или повысить уровень ацетилхолина или фзофатидилхолина), поскольку холин плохо всасывается в кишечнике и не может легко пересечь гематоэнцефалический барьер.Итак, опять же, вам нужно потреблять большие количества, чтобы увидеть те же преимущества, что и целевые добавки цитиколина. Но есть много пищевых источников холина, которые могут поддерживать здоровый уровень ацетилхолина и фосфатидилхолина в долгосрочной перспективе.

Как многие из вас знают, холин - это водорастворимое естественное важное питательное вещество. Он входит в состав лецитина и, как таковой, содержится в самых разных продуктах питания человека.

К продуктам, содержащим большое количество холина, относятся:

• Яйца целые
• Печень говяжья
• Соевые бобы
• Семена подсолнечника
• Фасоль
• Арахис
• Треска
• Брокколи
• Цветная капуста

Как указано выше, холин является важным питательным веществом и .Мы не можем производить холин сами. По крайней мере, без поглощения существующих клеток из-за содержания в них холина. Поэтому нам необходимо употреблять его на регулярной основе, чтобы оставаться оптимально здоровыми.

Насколько важен цитиколин?

Мало кто осознает, насколько важен холин для оптимального здоровья, и особенно для оптимальной работы мозга.

Во-первых, холин служит основным сырьем для построения клеток. Холин используется для создания различных фосфолипидов, которые затем используются для создания клеточных мембран.Важность холина особенно велика в мозге, где он используется для создания новых нейронов, дендритов нейронов и других важных структур.

Другая важная роль холина - синтез ацетилхолина . Те из вас, кто занимался некоторыми исследованиями ноотропов, вероятно, уже хорошо знаком с ацетилхолином. Ацетилхолин является основным операционным нейромедиатором мозга. Он используется для всех исполнительных функций мозга - обработки информации, речи, сокращения мышц, восстановления памяти - всего!

Уровень холина в значительной степени определяет доступность ацетилхолина в головном мозге и, таким образом, в значительной степени определяет вашу исполнительную когнитивную функцию.

Мозг предпочтительно сохраняет высокий уровень ацетилхолина, когда доступность холина низкая. Для этого он использует существующие запасы холина в головном мозге; а именно ваши нейроны! Когда уровень холина падает слишком низко, мозг предпочитает исполнительную функцию хорошей рабочей памяти - хороший выбор, когда вашей главной целью является немедленное выживание.

Что делает добавка цитиколина?

Цитиколин в первую очередь является донором холина.

Он доставляет холин в мозг, где он используется для создания фосфатидилхолина и ацетилхолина.

Фосфатидилхолин используется для создания новых нейронов и связанных структур.

Ацетилхолин используется для передачи сигналов между нейронами; фактически это и есть исполнительная функция мозга.

Другими словами, цитиколин обеспечивает ваш мозг сырьем, необходимым для создания двух его самых жизненно важных соединений: одно для создания новых клеточных структур, другое для реальной умственной деятельности.

Вот почему цитиколин используют так много людей.Вот почему он присутствует во многих готовых ноотропных наборах; В частности, именно поэтому так много готовых ноотропов производятся на основе и цитиколина. Это ноотроп полного спектра, содержащийся в одной молекуле - настоящий усилитель для мозга.

Цитиколин действует на фундаментальном уровне, удовлетворяя основные потребности оптимального функционирования мозга. Не всегда легко получить предметы первой необходимости в оптимальных количествах.

Но в этот момент у вас может возникнуть вопрос - почему бы просто не принять холин?

В конце концов, его можно найти в пище.Не будет ли дешевле просто съесть больше яиц и цветной капусты?

Нет более дешевых аналогов холина, чем цитиколин?

Подобное мышление вполне разумно, но полностью упускает из виду суть Citicoline.

Почему цитиколин лучше обычного холина

Почему мы не принимаем рафинированные аналоги холина, такие как цитиколин? Если холин присутствует в рационе, почему бы просто не съесть его больше? Или почему бы не использовать более дешевую форму холина, такую ​​как битартрат холина, или даже сам холин?

Это все хорошие вопросы, и на все они есть четкие ответы.

Во-первых, очень сложно съесть оптимальное количество холина из обычного рациона. Вы можете получить достаточного количества холина из своего рациона, если он богат цветной капустой, семенами подсолнечника, яйцами и говяжьей печенью. Но мы не заинтересованы в том, чтобы соответствовали , и вы тоже - иначе вы не были бы читателем VAGA!